WWW.METODICHKA.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Методические указания, пособия
 

Pages:   || 2 |

«Кафедра «Маркетинг и коммерция» Рабочая программа по дисциплине «Теоретические основы товароведения» для специальности 19.02.10. «Технология продукции общественного питания» СПО ...»

-- [ Страница 1 ] --

Дагестанский государственный институт народного

хозяйства

Кафедра «Маркетинг и коммерция»

Рабочая программа по дисциплине

«Теоретические основы товароведения»

для специальности 19.02.10. «Технология продукции

общественного питания»

СПО

Махачкала - 2015

УДК 620.2

ББК 30.609

Составитель: Атаева Аида Уллубиевна, руководитель ППССЗ по

специальности 19.02.10. Технология продукции общественного питания

Внутренний рецензент – Минатуллаев Арслан Айнутдинович, кандидат

экономических наук, доцент, зав. кафедрой «Менеджмент» ДГИНХ.

Внешний рецензент – генеральный директор ОАО «Стимул» (предприятие общественного питания) Исмаилов Артур Фейзутдинович.

Рабочая программа дисциплины «Теоретические основы товароведения»

разработана в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта среднего образования по специальности 19.02.10.

«Технология продукции общественного питания», утвержденного утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 22 апреля 2014г., № 384.

Рабочая программа дисциплины «Теоретические основы товароведения»

размещена на сайте www.dginh.ru Атаева А.У. Рабочая программа дисциплины «Теоретические основы товароведения» для специальности 19.02.10. «Технология продукции общественного питания»,– Махачкала: ДГИНХ, 2015г., 46 с.

Оглавление

1. Перечень планируемых результатов обучения по дисциплине, соотнесенных с планируемыми результатами освоения образовательной программы

2. Место дисциплины в структуре образовательной программы

3.Объем дисциплины в зачетных единицах с указанием количества академических часов, выделенных на контактную работу обучающихся с преподавателем (по видам учебных занятий) и на самостоятельную работу обучающихся

5.Перечень учебно-методического обеспечения для самостоятельной работы обучающихся по дисциплине

6. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации обучающихся по дисциплине

7.Перечень основной и дополнительной учебной литературы, необходимой для освоения дисциплины

8. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" (далее - сеть "Интернет"), необходимых для освоения дисциплины

9. Методические указания для обучающихся по освоению дисциплины (рекомендуемый режим и характер различных видов учебной работы, а так же выполнение самостоятельной работы, в том числе курсовых работ (проектов)).. 26

10. Перечень информационных технологий, используемых при осуществлении образовательного процесса по дисциплине, включая перечень программного обеспечения и информационных справочных систем

11.Описание материально-технической базы, необходимой для осуществления образовательного процесса по дисциплине

1. Перечень планируемых результатов обучения по дисциплине, соотнесенных с планируемыми результатами освоения образовательной программы Для освоения учебной дисциплины «Теоретические основы товароведения»

обучающийся должен обладать следующими предварительными компетенциями, сформированными в результате изучения предшествующих дисциплин:

общими компетенциями:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

В результате освоения учебной дисциплины «Теоретические основы товароведения» планируется получение студентом определенных знаний, умений и навыков.

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

-цели, принципы, сферы применения, объекты, субъекты, средства, методы, нормативно-правовую базу стандартизации, метрологии, деятельности по оценке и подтверждению соответствия;

- основные понятия, цели, принципы, объекты, методы товароведения, ассортиментные, квалиметрические, количественные характеристики товаров;

классификацию укрупненного ассортимента потребительских товаров; факторы, их обеспечивающие;

-виды товарных потерь, причины возникновения, порядок списания, меры предупреждения и сокращения;

-виды, формы, средства товарной информации, ее правовую базу

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

-формировать ассортимент, оценивать качество, учитывать формирующие и регулировать сохраняющие товары факторы, получать товарную информацию об основополагающих характеристиках товара из маркировки и товарносопроводительных документов;

-устанавливать контакты с деловыми партнерами, заключать договора и контролировать их выполнение; управлять товарными запасами и потоками, организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение;

принимать товары по количеству и качеству; идентифицировать вид, класс и тип организаций розничной и оптовой торговли; оказывать основные и дополнительные услуги оптовой и розничной торговли; обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями.

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен владеть:

- умением и навыками документационного и информационного обеспечения коммерческой, маркетинговой, товароведной, логистической и рекламной деятельности организации;

-опытом работы с действующими федеральными законами, нормативными и техническими документами, необходимыми для осуществления профессиональной деятельности;

-методами формирования ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определения номенклатуры показателей качества товаров; способами расчёта товарных потерь и реализации мероприятий по их предупреждению или списанию; умением оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями; методами классификации товаров, идентификации их ассортиментной принадлежности, методами оценки качеств и определения градации качества; владеть знаниями об условиях и сроках хранения и транспортирования товаров, обеспечения их сохраняемости, владеть правилами оформления сопроводительных документов.

Результаты освоения образовательной программы определяются приобретаемыми выпускником компетенциями, т.е. его способностью применять знания, умения и личные качества в соответствии с задачами профессиональной деятельности.

В результате освоения данной дисциплины выпускник должен обладать следующими компетенциями:

общие компетенции:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

профессиональные компетенции:

Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

ПК 1.1. Организовывать подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

ПК 1.2. Организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

ПК 1.3. Организовывать подготовку домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции.

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции.

ПК 2.1. Организовывать и проводить приготовление канапе, легких и сложных холодных закусок.

ПК 2.2. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы.

ПК 2.3. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных соусов.

Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции.

ПК 3.1. Организовывать и проводить приготовление сложных супов.

ПК 3.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих соусов.

ПК 3.3. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из овощей, грибов и сыра.

ПК 3.4. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.

ПК 4.1. Организовывать и проводить приготовление сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба.

ПК 4.2. Организовывать и проводить приготовление сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов.

ПК 4.3. Организовывать и проводить приготовление мелкоштучных кондитерских изделий.

ПК 4.4. Организовывать и проводить приготовление сложных отделочных полуфабрикатов, использовать их в оформлении.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов.

ПК 5.1. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных десертов.

ПК 5.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих десертов.

Организация работы структурного подразделения.

ПК 6.1. Участвовать в планировании основных показателей производства.

ПК 6.2. Планировать выполнение работ исполнителями.

ПК 6.3. Организовывать работу трудового коллектива.

ПК 6.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.

ПК 6.5. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.

Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.

2. Место дисциплины в структуре образовательной программы

Дисциплина «Теоретические основы товароведения» является общепрофессиональной и входит в состав профессионального цикла дисциплин ППССЗ. Дисциплина читается на 2 курсе (3 семестр). Форма контроля - экзамен.

Материал курса следует увязывать с дисциплинами: «Безопасность жизнедеятельности», «Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве», «Физиология питания», «Метрология и стандартизация», «Организация производства», «Оборудование предприятий общественного питания», «Современные методы обслуживания на предприятиях общественного питания» и др.

3.Объем дисциплины в зачетных единицах с указанием количества академических часов, выделенных на контактную работу обучающихся с преподавателем (по видам учебных занятий) и на самостоятельную работу обучающихся Всего на дисциплину по учебному плану отводится 96 часов, из них на лекции - 32 часа, на практические занятия - 32 часа, на самостоятельную работу - 32 часа.

4.Содержание дисциплины, структурированное по темам (разделам) с указанием отведенного на них количества академических часов и видов учебных занятий Общая трудоемкость дисциплины - 96 часов.

–  –  –

Электронные учебники из «Книгофонда»

1. Анфимова Н.А. Кулинария / Н.А. Анфимова, Л.Л. Татарская. – М.:

Издательский центр «Академия» 2013г.

Бутерброды, сандвичи, канапе. – Минск: Харвест, 2014г.

2.

Бутейкис Н.Г. Технология приготовления мучных кондитерских изделий / 3.

Н.Г. Бутейкис, А.А.Жукова – М.: Издательский центр «Академия»,2014г.

Матюхина З.П. «Товароведение пищевых продуктов» / З.П. Матюхина, Э.П.

4.

Корольского – М.: Издательский центр «Академия»,2012г.

Дубцов Г.Г. Технология приготовления пищи - М.: «Академия», 2014г.

5.

Матюхина З.П. Товароведение пищевых продуктов М.:

6. ИЦ«Академия»,2013г.

Нечаев А.П. Технология пищевых производств - М.: КолосС, 2014г.

7.

Николаева М.А., Карташова Л.В. Безалкогольные напитки - М.: ОЦПКРТ, 8.

2013г.

Панова Л.А. Организация производства на предприятии общественного 9.

питания - М.: «Дашков и Ко»,2014г.

10. Панова Л.А. Обслуживание на предприятиях общественного питания - М.:

«Дашков и Ко», 2013г.

11. Харченко Н.Е. Технология приготовления пищи - М.: «Академия», 2014г.

Программное обеспечение и Интернет-ресурсы www.businesspress.ru - Деловая пресса. Электронные газеты 1.

2. www.allcafe.info.ru www.consultant.ru - «Консультант Плюс»

3.

www.devbusiness.ru – Развитие бизнеса.Ру 4.

www.garant.ru - Система Гарант 5.

www.gks.ru - Федеральная служба государственной статистики 6.

www.rbc.ru – РосБизнесКонсалтинг 7.

www.aup.ru – Менеджмент и маркетинг в бизнесе 8.

9. www.budgetrf.ru – Бюджетная система РФ

10. www.businesspress.ru - Деловая пресса. Электронные газеты

11. http://www.cfin.ru/ - Корпоративный менеджмент

12. http://www.ko.ru/ - журнал «Компания»

13. www.consultant.ru - «Консультант Плюс»

14. www.devbusiness.ru – Развитие бизнеса.Ру

15. www.garant.ru - Система Гарант

16. www.gks.ru - Федеральная служба государственной статистики

17. www.rbc.ru – РосБизнесКонсалтинг

18. http://www.retail.ru/ - Все о розничной торговле

19. www.russianmarket.ru – Маркетинговые исследования и аналитические материалы

20. www.sostav.ru – Реклама, маркетинг, PR

21. www.aup.ru – Менеджмент и маркетинг в бизнесе

22. www.budgetrf.ru – Бюджетная система РФ

23. www.businesspress.ru - Деловая пресса. Электронные газеты

24. http://www.cfin.ru/ - Корпоративный менеджмент

25. http://www.ko.ru/ - журнал «Компания»

26. www.consultant.ru - «Консультант Плюс»

27. www.devbusiness.ru – Развитие бизнеса.Ру

28. www.garant.ru - Система Гарант

29. www.gks.ru - Федеральная служба государственной статистики

30. www.rbc.ru – РосБизнесКонсалтинг

31. http://www.retail.ru/ - Все о розничной торговле

32. www.russianmarket.ru – Маркетинговые исследования и аналитические материалы

33. www.sostav.ru – Реклама, маркетинг, PR

6. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации обучающихся по дисциплине Цель промежуточного контроля состоит в установлении глубины и полноты знаний, умений и навыков (компетенций) студентов по окончании изучения учебной дисциплины.

Форма проведения – промежуточный тестовый контроль знаний студентов по дисциплине «Теоретические основы товароведения» проводится в период семестровых аттестаций в форме:

- экзамена - в 3 семестре.

Перечень экзаменационных дисциплине

1. Кодирование товаров. Штрих-код: определение, значимость, перспективы использования.

2. Классификаторы: виды, экономико-статистические классификаторы, отраслевые классификаторы.

3. Классификация: общие принцип и правила классификации.

4. История и современное состояние развития товароведения.

5. Значение и задачи товароведения в условиях рыночной экономики.

6. Товароведение его связь с естественными, общественными и техническими науками.

7. Единичная потребительская стоимость и её качественная определённость.

8. Показатели качества: единичные, комплексные, обобщённые, прямые и косвенные показатели качества.

9. Идентификация товаров: понятие, виды, средства и методы. Применение идентификации в коммерческой деятельности.

10.Показатели ассортимента: широта, полнота, обновляемость и другие.

11.Потребительская стоимость товаров.

12.Основные методы товароведения. Определения и раскрытие сущности методов системного подхода и системного подхода и системного анализа.

13.Основные категории товароведения. Раскрытие сущности терминов «товар», «потребительная стоимость товара», «качество товара», «информация о товаре».

14.Индивидуальная потребительская стоимость товаров.

15.Ассортимент товаров: понятие, определение, виды.

16.Уровень качества: понятие, определение, диалектический характер измерения уровня качества.

17.Сущность понятий «товар» и «продукция», их схожесть и различия.

18.Модель исходной ситуации потребления как фактор оптимизации качественных и ассортиментных параметров товаров.

19.Предмет, объект и задачи товароведения.

20.Классификация товаров: понятие, о0пределение, роль классификации в управлении качеством и ассортиментом товаров.

21.Качество товаров: понятие, определение, технический и экономический аспекты.

22.Физико-механические и химические свойства исходных материалов, их влияние на качество готовых изделий.

23.Функциональные свойства товаров, комплексные и единичные показатели качества.

24.Эргономические свойства товаров, комплексные и единичные показатели качества.

25.Безопасность товаров, комплексные и единичные показатели качества.

26.Экономичность товаров, комплексные и единичные показатели качества.

27.Эстетические свойства товаров, комплексные и единичные показатели качества.

28.Надежность товаров, комплексные и единичные показатели качества.

29.Виды и средства информации о товаре: рекламно-справочная информация.

30.Товарный знак: сущность, индивидуализирующая, рекламная и охранная функции.

31.Контроль качества товаров: виды контроля, особенности сплошного, выборочного, нормального контроля. Приёмочное число. Браковочное число.

32.Контроль качества товаров на производстве: входной, операционный, приёмочный. Сорт изделия. Уровень дефектности.

33.Интегральный показатель качества продукции.

34.Оценка качества товаров: методы использования объективных способов измерения.

35.Транспортирование, хранение товаров и их влияние на качество.

36.Характеристика субъектов экспертной деятельности. Общие требования, предъявляемые к экспертам. Права и обязанности эксперта.

37.Контроль качества товаров в торговле: в процессе приёмки на этапе подготовки к продаже.

38.Факторы, влияющие на сохранение качества товаров.

39.Виды и средства информации о товаре: маркировочно-условная информация.

40.Виды и средства информации о товаре: маркировочно-справочная информация.

41.Классификация товарной экспертизы, отличительные особенности отдельных видов.

42.Цели и задачи экспертизы. Структура экспертной деятельности.

43.Оформление результатов экспертизы качества товаров.

44.Факторы, формирующие качество товаров.

45.Градации качества товаров.

46.Оценка качества товаров: методы с использованием эвристических способов измерения (оценки).

47.Гигиеническая экспертиза, её цель и задачи. Номенклатура гигиенических показателей продовольственных и непродовольственных товаров, особенности их оценки.

48.Виды и средства информации о товаре: эксплуатационно-сопроводительная информация.

49.Методы оценки уровня качества: дифференциальный, комплексный, смешанный.

50.Оценка качества товаров. Методы определения показателей качества.

51.Качество товаров: номенклатура потребительских свойств и показателей качества, значимость отдельных показателей, весомость показателей.

52.Фальсификация товаров: понятие, виды, средства, способы. Последствия фальсификации.

53.Маркировка. Упаковка, транспортирование и хранение товаров и их влияние на качество.

54.Характеристика и особенности применения измерительных методов при экспертизе продовольственных и непродовольственных товаров.

55.Характеристика и особенности применения органолептических методов при экспертизе продовольственных и непродовольственных товаров.

56.Классификация методов экспертизы. Краткая характеристика, преимущества и недостатки разных методов.

57.Характеристика и особенности применения экспертных методов оценки качества при экспертизе продовольственных и непродовольственных товаров.

58.Товарная экспертиза: понятие, принципы, объекты, субъекты, методы, виды.

59.Товароведная экспертиза: понятие, объекты, виды (количественная, качественная, ассортиментная, документальная, комплексная).

60.Санитарно-гигиеническая экспертиза товаров: понятие, объекты, цели, виды (гигиеническая, фитосанитарная, технологическая, медицинская).

61.Экологическая экспертиза товаров: понятие, объекты, виды, цели.

–  –  –

Задача 1.Рассчитайте размер выборки, приемочное и браковочное число для товарной партии изюма в количестве 50 ящиков(в ящике-100 пакетов, масса пакета-100г).

При приемке обнаружен один поврежденный пакет. Возможна ли приемка данной партии?

Задача 2.В рыбный отдел универсама г.

Москвы поступила мороженая треска в количестве 2600 кг. Остаток товара на начало периода составлял 35 кг.

За 15 дней было реализовано товара в размере 2541 кг. Остаток составил 92 кг.

Определите размер начисленной естественной убыли.

Задача 3.Рассчитайте теоретическую энергетическую ценность овощного салата, состоящего из100 г.

белокочанной капусты, 50 г.моркови,25 г яблока свежего и 10 г майонеза Задача 4.Среднесуточный рацион человека,занимающегося умственным трудом составляет:100г белков,103г жиров,400г уг-в. Какова энергетическая ценность суточного рациона?

Задача 5.Определите товарный сорт рисовой крупы, если в навеске массой 25г обнаружено содержание: нешелушеных зерен-0,045 г.

, минеральных примесей-0,0125г.,дробленого риса-2,5 г. Возможна ли реализация данной крупы, если в качественном удостоверении указан в/c? Можно ли предъявить претензии поставщику? На каком основании?

Задача 6.В магазин поступила партия персиков Фламинго в количестве 1,11 т в ящиках по 6кг.

Дайте заключение о качестве, если при приемке оказалось:

перезревших плодов-0,15 кг, 1,5 кг плодов имеют по 3-4 легких нажима, 1,8 плодов имеют зарубцевавшиеся повреждения плодожоркой.

Задача 7.В магазин поступила партия улучшенных галет в количестве 450 кг в коробках из гофрированного картона по 15 кг в каждой.

Галеты расфасованы в пачки по 300 г При оценке качества обнаружено:16 г изделий с приподнятыми краями, 18 г с трещинами и 10 г надломанных изделий. При проверке массы нетто выявлено : три пачки массой по 295 г, четыре-по 298,две-по 292,однаостальные-по 300 г.Дайте заключение о качестве галет. Возможна ли приемка данной партии товара? Ответ обоснуйте.

Задача 8.Дайте заключение о качестве фасованных макарон группы В в/с, если в упаковочной единице массой 1,2 кг оказалось 30 г обломков макарон длиной 6-11 см и 24 г изделий с отклонением от заданной формы.

Можно ли реализовать данные изделия?

Задача 9.При поступлении в магазин консервов Перец, фаршированный овощами, в томатном соусе из 50 ящиков десять ящиков оказались поломанными.

Консервы упакованы в металлические банки и при повреждении ящиков не деформировались. Товаровед магазина отказался от приемки партии, а поставщик не согласился с ним и отказался принять партию обратно. Был вызван эксперт из бюро товарных экспертиз. Какое решение должен принять эксперт? Ответ обоснуйте.

Задача 10. В магазин поступила партия фасованного зеленого чая в/с в количестве 30 ящиков по 20 кг в каждом.

Чай расфасован в коробки по 125 г. При приемке результаты средней пробы показали, что он имеет мелочи в количестве 52 г. Дегустационный анализ показал, что чай имеет хорошо скрученный лист, прозрачный, светло-желтый цвет настоя, слабоватый аромат и недостаточно терпкий вкус. Дайте заключение о качестве данного чая. Возможна ли реализация данного чая, если при проверке массы нетто десяти коробок оказалось: две коробки массой по 124 г, четыре-по 123,остальные имели массу по 125г? Ваши действия как товароведа?

Тест по дисциплине

1.Классификация-это

А)параллельное разделение множества объектов на независимые классификационные группировки

Б)последовательное разделение множества объектов на подчиненные классификационные группировки

В)систематизированное разделение множества объектов на подмножества в зависимости от их признаков

2.Основными методами классификации являются

А)иерархический и фасетный

Б)систематизация и типизация

В)унификация и селекция

3.Иерархический метод-это

А)параллельное разделение множества объектов на независимые классификационные группировки

Б)последовательное разделение множества объектов на подчиненные классификационные группировки

В)систематизированное разделение множества объектов на подмножества в зависимости от их признаков

4.Большое содержание воды в продукте:

А) повышает питательную ценность и срок хранения продукта

Б) понижает питательную ценность и повышает срок хранения продукта

В) понижает питательную ценность и срок хранения продукта

5.Жесткость воде придают:

А) соли магния и кальция

Б) соли железа и калия

В) соли натрия и хлора

6. Выраженное в % содержание воды в продукте характеризует:

А) гигроскопичность

Б) влажность

В) полезность

7.Экологические свойства характеризуют

А)степень вредного воздействия продукции на окружающую среду

Б)приспособленность товаров к использованию человеком в производственных и бытовых условиях

В)способность выражать признаки социально-культурной значимости товаров,степень их полезности,технического совершенства.

8.При определении уровня качества товаров применяют следующие методы

А)дифференциальный или комплексный

Б)органолептический или лабораторный

В)социологический или экспертный

9.Оценка качества-это

А)сравнение совокупности показателей качества товара соответствующей совокупности базовых показателей

Б)Количественная и качественная оценка свойств,составляющих его полезность путем использования соответствующих методов.

В)проверка соответствия показателей качества требованиям, установленным в стандартах

10.К полужесткой таре относят

А)мешки,пакеты

Б)коробки,корзины,ящики из картона,древесной дранки,прутьев

В)ящики,бочки,бутылки

11.К жесткой таре относят

А)мешки,пакеты

Б)коробки,корзины,ящики из картона,древесной дранки,прутьев

В)ящики,бочки,бутылки

12.К физическим методам консервирования относят

А)сушка,консервирование солью и сахаром

Б)охлаждение,замораживание,пастеризация,стерилизаця

В)квашение

Г)маринование,копчение

13.Надпись «Made in Russia» является

А)национальным знаком происхождения товара в России

Б)свидетельством того,что товар сертифицирован в России

В)товарным знаком

14.Национальным знаком соответствия в Германии является знак

А)DIN

Б) NF

В) СЕ

14.Трансациональным знаком соответствия является знак

А)DIN

Б) NF

В) СЕ

15.Компонентные знаки предназначены

А)для информации о применяемых пищевых добавках

Б)для обеспечения безопасности потребителя и окружающей среды при эксплуатации опасных товаров

В)для информации о чистоте товаров,упаковки и безопасных способах их эксплуатации,использования и унификации

16.К нитеобразным макаронам относят

А)рожки,перья,макароны

Б)лапша

В)вермишель

Г)ушки,ракушки

17.К фигурным макаронам относят

А)рожки,перья,макароны

Б)лапша

В)вермишель

Г)ушки,ракушки

18.Кислотность пшеничного хлеба должна быть не выше А)7% Б)12% В)4%

19.Минеральные воды по химическому составу делят на

А)столовые, лечебно-столовые, лечебные

Б)натуральные, искусственные

В)гидрокарбонатные, хлоридные, сульфатные

20.Сильногазированные напитки содержат А)0,2-0,3 % углекислого газа Б)0,3-0,4 % углекислого газа

В)более 0,4 % углекислого газа

21.Сырьем для производства пива служат

А)ячмень, красящие вещества, сахар,хмель,дрожжи

Б)солод,несоложенные материалы,ферменты,дрожжи,хмель

22.Какие из перечисленных ниже продуктов не являются кисломолочными

А)сливки

Б)сметана

В)творог

23.Продуктом молочно-кислого и спиртового брожения является

А)кефир

Б)простокваша

В)ряженка

24.Кисломолочный продукт с повышенным содержанием белка и сухих веществ - это

А)сметана

Б)йогурт

В)кумыс

–  –  –

Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению Указания о порядке выполнения контрольных работ Необходимым этапом самостоятельной работы над программным материалом является выполнение контрольной работы по предложенным вариантам.

Контрольная работа должна быть представлена в сроки, определенные учебным графиком.

Студенты, не выполнившие контрольную работу или получившие за нее отрицательную оценку (незачет), к сдаче экзамена не допускаются.

Контрольная работа по курсу включает 15 вариантов, которые распределяются между студентами по начальным буквам их фамилий следующим образом:

–  –  –

Контрольная работа, выполненная студентом не по указанному варианту распределения, не зачитывается.

Цель контрольной работы – привить навыки самостоятельного изучения учебного материала. Поэтому решающее значение для ее оценки будут иметь ответы, составленные в результате самостоятельной творческой работы студента.

Ответы, механически переписанные из учебников и учебных пособий и других источников, зачитываться не будут.

Контрольная работа должна показать умение студента кратко и четко отвечать на поставленные в теме вопросы, подбирать и использовать необходимые для ответа материалы.

Примерный объем работы должен составлять 20-24 страницы стандартной ученической тетради или 10-12 листов формата А4.

При написании и оформлении контрольных работ необходимо соблюдать следующее:

Контрольная работа может быть представлена в рукописном виде на отдельной тетради или распечатана на листах формата А4, помещенных в скоросшиватель.

Страницы работы должны быть пронумерованы и иметь следующие размеры полей: левое – 30 мм; правое – 20 мм; верхнее – 20 мм; нижнее – не менее 20 мм.

Вопросы контрольной работы необходимо записывать непосредственно перед каждым ответом.

При рукописном изложении текст должен быть написан разборчиво и грамотно. Произвольные сокращения слов и терминов (кроме общепринятых) не допускаются.

Завершает работу список использованных литературных источников, который должен быть оформлен строго в соответствии с установленными правилами:

при ссылке на учебник, учебное пособие, монографию указываются фамилии и инициалы авторов, точное наименование издания, место издания, название издательства и год издания;

при ссылке на журнальные статьи указываются фамилии и инициалы авторов, наименование статьи, название журнала, год и номер выпуска, страницы.

В конце работы указывается дата ее выполнения и ставится личная подпись студента.

Вариант 1 Объект и предмет товароведения. Потребительная стоимость, виды потребительной стоимости (единичная и совокупно-общественная), диалектика формирования потребительной стоимости.

Товарная экспертиза: понятие, цель, принципы, объекты, субъекты, методы и виды.

Покажите на примере качественной приемки какой-либо группы товаров в конкретном торговом предприятии (магазине, базе) следующее:

наличие на исследуемый товар сертификата соответствия на безопасность и на качество;

нарушение каких факторов качества (сырье, технологические процессы, конструкция, упаковка, маркировка, хранение) вызвал перевод изделия в брак.

По какому НД (полное обозначение и наименование стандарта или ТУ) производилась приемка по качеству и какие конкретно требования были нарушены (необходимо дать формулировку соответствующего пункта НД, где отражены эти требования).

Укажите величину приемочного и браковочного числа на исследуемый товар.

Вариант 2 Идентификация товаров: цель, задачи, объекты, субъекты.

Надежность: номенклатура комплексных и единичных показателей надежности и их применяемость и характеристики. Пути повышения надежности товаров.

См. вопрос 3 варианта 1.

Вариант 3 Факторы, формирующие качество товаров (на примере группы продовольственных или непродовольственных товаров). Покажите, как исходное сырье, технологические процессы, маркировка, транспортирование и хранение влияют на их качество.

Субъективные методы оценки показателей качества товаров, их достоинства и недостатки, пути совершенствования.

См. вопрос 3 варианта 1.

Вариант 4 Классификации товаров: определение, сущность, значение. Основные принципы и правила классификации. Признаки классификации.

Эргономические свойства товаров. Определение, комплексные и единичные показатели (гигиенические, антропометрические, физиологические, психологические), их значение для различных групп товаров.

См. вопрос 3 варианта 1.

Вариант 5 Экспертиза товаров: определение, виды экспертизы, их цели и задачи экспертизы в современной коммерческой деятельности.

Факторы, влияющие на сохранение качество товаров. Механические свойства материалов (товаров): основные показатели механических свойств (разрывное напряжение, относительное удлинение, модуль упругости, условно обратимые и необратимые удлинения); их определение и практическое значение.

–  –  –

Вариант 6.

Санитарно-гигиеническая экспертиза: гигиеническая, фитосанитарная, технологическая, медицинская.

Химический состав и структура материалов, их влияние на свойства изделий.

См. вопрос 3 варианта 1.

Вариант 7.

Потребительские свойства товаров: определение, номенклатура потребительских свойств, значимость для отдельных видов (групп) товара.

Кодирование товаров: сущность, структура, разновидности, методы кодирования. Их достоинства и недостатки.

См. вопрос 3 варианта 1.

Вариант 8.

Маркировка товаров: определение, виды, общие требования.

Содержание и функции маркировки потребительских товаров и транспортной тары.

Гигиенические свойства товара: определение, показатели, их значение при оценке, товаров и тары.

См. вопрос 3 варианта 1.

Вариант 9.

Упаковка товаров: определение, виды, общие требования.

Классификация. Пути совершенствования упаковки товаров.

Эстетические свойства: определение, комплексные и единичные показатели (информационная выразительность, рациональность формы, целостность композиции, совершенство производственного исполнения), их значимость (для отдельных групп товаров) См. вопрос 3 варианта 1.

Вариант 10.

Качество товара: оптимальное качество, уровень качества (понятие, определения, значение). Дифференциальный метод оценки уровня качества.

Фальсификация товаров: цель, задачи, виды и способы.

См. вопрос 3 варианта 1.

Вариант 11.

Показатели качества (единичные, комплексные, групповые).

Интегральный показатель качества. Отличительные особенности и области применения показателей.

Сохранение качества и количества товаров. Классификация факторов, влияющих на сохраняемость.

–  –  –

Вариант 12.

Комплексный и смешанный методы оценки уровня качества товаров.

Товарные знаки: сущность, виды, правовые аспекты, перспектива использования.

См. вопрос 3 варианта 1.

Вариант 13.

Экологическая экспертиза товаров: цель, задачи, показатели.

Нормативная и правовая база экологической экспертизы. Классификация товарной экспертизы, отличительные особенности.

Социологический метод оценки показателей качества товаров, область использования, достоинства и недостатки метода.

См. вопрос 3 варианта 1.

Вариант 14.

Ассортимент товаров: определение, виды, формирование товарной политики торговой организации.

Объективные методы оценки показателей качества товаров, их достоинства и недостатки, пути совершенствования.

См. вопрос 3 варианта 1.

Вариант 15.

Экспертный метод оценки качества товаров: определение, особенности при экспертизе продовольственных и непродовольственных товаров.

Экологичность и безопасность товаров: определение, значимость, виды безопасности, характеризующие экологичность и безопасность.

См. вопрос 3 варианта 1.

–  –  –

Для освоения дисциплины «Теоретические основы товароведения» могут быть использованы материалы следующих аналитических интернет-сайтов:

1. http://www.gost.ru/ Официальный сайт Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии [Электронный ресурс].

2. http://www.interstandart.ru/ Официальный сайт информационной службы «Интерстандарт» федерального агентства по техническому регулированию и метрологии [Электронный ресурс].

3. http://www.rospotrebnadzor.ru/ Официальный сайт Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека [Электронный ресурс].

4. http://www.tsouz.ru – Официальный сайт Таможенного союза [Электронный ресурс].

5. http://www.stq.ru/ Официальный сайт РИА «Стандарты и качество». Журнал «Стандарты и качество» [Электронный ресурс].

6. http://www.spros.ru/ Официальный сайт журнала Международной конфедерации потребителей «Спрос» [Электронный ресурс].

7. http://www.ozpp.ru/ Официальный сайт Общества защиты прав потребителей [Электронный ресурс].

8. http.//www.mozp.org/ – Официальный сайт Московского общества защиты прав потребителей. [Электронный ресурс].

9. http://www.asq.org/. – Официальный сайт Американского общества качества [Электронный ресурс].

10. http://www.1gost.ru/ На сайте представлено большое число национальных стандартов и других документов по стандартизации в РФ

11. http://www.znaytovar.ru/ На сайте представлена подборка статей, посвященных характеристике потребительских свойств товаров, вопросам экспертизы, идентификации и обнаружения фальсификации товаров.

12. http://www.falshivkam.net/ На сайте представлено большое количество статей и иллюстраций к ним, посвященных способам фальсификации товаров, методам борьбы с ними. Описаны меры по защите товарных знаков, представлен обширный музей фальсифицированных товаров.

13. http://www.legprommarket.ru/ На сайте пользователь без регистрации и ограничений может просматривать каталог предприятий-участников и каталог представленной ими продукции (товаров), может получить информацию о товаре и координаты производителя продукции (товара).

–на сайте представлены производители

14. http://www.textilemarket.ru текстильных товаров

15. http://www. textileclub.ru – на сайте представлен ассортимент текстильных товаров

9. Методические указания для обучающихся по освоению дисциплины (рекомендуемый режим и характер различных видов учебной работы, а так же выполнение самостоятельной работы, в том числе курсовых работ (проектов)) Методика изучения дисциплины в общем виде исходит из следующих задач:

-овладение теоретическими знаниями в области основ товароведения и экспертизы товаров;

основных методов определения качества и

-освоение конкурентоспособности товаров;

-изучение свойств и показателей ассортимента товаров. Формирование и управление ассортиментом товаров;

-изучение основных потребительских характеристик продовольственных и непродовольственных товаров;

-приобретение практических навыков по использованию мировых, региональных, государственных стандартов, классификаторов, средств товарной информации;

-ознакомление с основными методами товарной экспертизы;

-освоение документального оформления экспертизы на отдельные группы товаров.

Методика изучения предмета строится на основе сочетания теоретического обучения с проведением практических и лабораторных занятий. Поэтому в содержательной части рабочей программы представлены теоретические вопросы, а также дан перечень практических заданий, позволяющих студентам приобрести умения оценки качества, изучения и анализа ассортимента товаров, диагностики дефектов. На практических занятиях студенты решают ситуационные задачи, участвуют в деловых играх, работают с натуральными образцами, со стандартами и другими раздаточным материалом. На лабораторных занятиях проводится оценка качества товаров и других товароведных характеристик.

В соответствии с учебным планом планируется проведение лабораторных работ, тестового контроля и коллоквиума по темам.

Практические занятия имеют своей целью: закрепить знания полученные во время лекций и самостоятельной работы с учебной литературой;

расширить и углубить представления студентов по наиболее актуальным проблемам товароведения в оптовой и розничной торговле, торговопосреднических структурах и субъектах инфраструктуры товарных рынков;

сформировать и развить практические навыки и умения, необходимые для будущей профессиональной деятельности; осуществить контроль за качеством усвоения студентами учебной программы.

При подготовке к практическому занятию следует изучить содержание вопросов, список рекомендованной литературы и дополнительные задания, которые могут быть даны преподавателем. Затем в библиотеке необходимо подобрать рекомендованные учебные пособия и ознакомиться с решением задания практического занятия. Для решения некоторых коммерческих задач следует подобрать дополнительные литературные источники. Их поиск осуществляется в соответствующих библиографических справочниках, систематическом каталоге, периодической печати и Интернет ресурсах.

Подготовка к докладу на актуальные темы требует консультации у преподавателя по содержанию и списку литературы, составлению плана доклада, написанию его текста. Содержание доклада должно быть не более 5 - 7 страниц машинописного текста, так как для выступления с докладом отводится не более 5минут. При чтении доклада следует применять технические средства, наглядные пособия, приводить примеры. Доклад можно представить в виде презентации PowerPoint.

Результаты самостоятельной работы при подготовке к практическим занятиям и докладу учитываются преподавателем при аттестации студента (зачете и экзамене).

в соответствии с учебным планом планируется проведение тестового контроля и контрольных работ по темам.

10. Перечень информационных технологий, используемых при осуществлении образовательного процесса по дисциплине, включая перечень программного обеспечения и информационных справочных систем Перечень информационных технологий, используемых при осуществлении образовательного процесса по дисциплине :

- технические средства: компьютерная техника и средства связи (персональные компьютеры, проектор, интерактивная доска, видеокамеры, акустическая система и т.д.);

-методы обучения с использованием информационных технологий (компьютерное тестирование, демонстрация мультимедийных материалов, компьютерный лабораторный практикум и т.д.);

-перечень Интернет-сервисов и электронных ресурсов (поисковые системы, электронная почта, профессиональные, тематические чаты и форумы, системы аудио и видео конференций, онлайнэнциклопедии и справочники; электронные учебные и учебно-методические материалы).

программного обеспечения (системы тестирования,

-перечень профессиональные пакеты прикладных программ, программы-тренажеры, программы-симуляторы)

-перечень информационных справочных систем (ЭБС Книгафонд, «Университетская библиотека онлайн») Каждый обучающийся в течение практики обеспечен индивидуальным неограниченным доступом к нескольким электронно-библиотечным системам, содержащим издания основной литературы, перечисленные в рабочих программах дисциплин, практик, сформированным на основании прямых договорных отношений с правообладателями.

Библиотекой института существенно увеличен перечень подписных полнотекстовых информационных ресурсов в соответствии с тематикой образовательных программ. Сегодня обучающиеся ДГИНХ используют в учебном процессе следующие ЭБС:

-http://knigafund.ru/ Электронная библиотека «Книгафонд»

Библиотека содержит полные тексты статей учебную, учебно-методическую и научную литературу по маркетингу, коммерции, менеджменту, финансам, управлению персоналом и др. Материал собран в тематические коллекции. Очень удобный поисковый интерфейс. Доступ осуществляется по IP адресам института.

-http://elibrary.ru Научная электронная библиотека Научная электронная библиотека elibrary.ru - это крупнейший российский информационный портал в области науки, технологии, экономики, управления и образования, содержащий рефераты и полные тексты более 12 млн. научных статей и публикаций. На платформе elibrary.ru доступны электронные версии более 1900 российских научно-технических, экономических, гуманитарных журналов, в том числе более 900 журналов в открытом доступе. Электронная научная библиотека «e-library» это полно-текстовый доступ к научным журналам с глубиной архива 10 лет. Доступ осуществляется по IP адресам университета.

- http://biblioclub.ru/ «Университетская библиотека онлайн». База данных открывает доступ к полным текстам 68 центральных ежедневных и еженедельных изданий. Электронная полнотекстовая библиотека диссертаций и авторефератов по всем областям знаний, содержащая более 400000 документов. Ресурс особенно актуален для дипломников, аспирантов и докторантов института. Доступ организован с компьютеров читального зала библиотеки. Есть сервисная возможность копирования и цитирования источников.

В случае применения электронного обучения, дистанционных образовательных технологий каждый обучающийся в течение всего периода обучения обеспечен индивидуальным неограниченным доступом к электронной информационно-образовательной среде, содержащей все электронные образовательные ресурсы, перечисленные в рабочих программах дисциплин, практик, размещенные на основе прямых договорных отношений с правообладателями.

Электронно-библиотечная система (электронная библиотека) и электронная информационно-образовательная среда обеспечивают возможность индивидуального доступа для каждого обучающегося из любой точки, в которой имеется доступ к сети Интернет, как на территории образовательной организации, так и вне ее.

Электронно-библиотечная система (электронная библиотека) и электронная информационно-образовательная среда обеспечивают одновременный доступ более 25% обучающихся по данному направлению подготовки.

Обучающимся обеспечен доступ к современным профессиональным базам данных и информационным справочным системам (состав определяется в рабочих программах дисциплин и ежегодно обновляется).



Pages:   || 2 |

Похожие работы:

«РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Тюменский государственный университет» ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНСТИТУТ НАУК О ЗЕМЛЕ КАФЕДРА СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ГЕОГРАФИИ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ А.В. Маршинин Картографо-информационное обеспечение устойчивого развития Учебно-методический комплекс для студентов ОДО Направление 021000.68 «География», магистерская программа...»

«Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова Факультет экономики и менеджмента МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ по выполнению дипломных работ (проектов) для студентов специальности 080109.65 «БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ, АНАЛИЗ И АУДИТ» дневной и заочной формы обучения Саратов 2014 Методические указания по выполнению дипломных работ (проектов) для студентов специальности 080109.65....»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «КАЗАНСКИЙ (ПРИВОЛЖСКИЙ) ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Институт управления, экономики и финансов Кафедра экономико-математического моделирования Учебно-методическое пособие по дисциплине «Информационные технологии в экономике» для студентов заочного факультета, обучающихся по направлению 38.03.01 «Экономика» Часть I Казань 2015 Обсуждена на...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Институт дистанционного образования Козлов В.Д. ИНЖЕНЕРНАЯ ГРАФИКА для студентов направления 221400.62 (27.03.02) Управление качеством, социально-экономического профиля подготовки заочной формы обучения Тюменский государственный университет Козлов В.Д. Инженерная графика. Учебно-методический комплекс....»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Финансово-экономический институт Кафедра экономической теории и прикладной экономики Карагулян Е.А., Никифорова А.С. УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 38.03.01 (080100.62) Экономика по профилю подготовки «Экономика предприятий и организаций»...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Финансово-экономический институт Кафедра экономической теории и прикладной экономики Янин А.Н., Иванова С.А. РЕГИОНАЛЬНАЯ ЭКОНОМИКА Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 38.03.03 (080400.62) «Управление персоналом» очной и заочной форм обучения Тюменский...»

«Б А К А Л А В Р И А Т ФГОБУ ВО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации» Е. В. Калинычева Английский язык для экономистов теория и прАктикА переводА Рекомендовано УМО вузов России по образованию в области финансов, учета и мировой экономики в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлению «Экономика» КНОРУС • МОСКВА • УДК 811.111(075.8) ББК 81.2Англ.-923 К17 Рецензенты: М.В. Афанасьева, доц. кафедры «Иностранные языки» Финансового университета при...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Финансово-экономический институт Кафедра менеджмента, маркетинга и логистики Вакорин Д.В. УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 38.03.02 (080200.62) «Менеджмент» профилей подготовки «Логистика», «Маркетинг», «Финансовый менеджмент» очной и заочной...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Южно Уральский государственный университет» (национальный исследовательский университет) Филиал ФГБОУ ВПО «Южно Уральский государственный университет» (НИУ) в г. Нязепетровске СОГЛАСОВАНО: УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора филиала по УВР Директор филиала ФГБОУ ВПО ФГБОУ ВПО «ЮУрГУ» (НИУ) «ЮУрГУ» (НИУ) в г. Нязепетровске в г. Нязепетровске _М.А....»

«Министерство образования и науки Российской Федерации ФГБОУ ВО «Тверской государственный университет»Утверждаю: Руководитель ООП: _ «»_20г. Рабочая программа дисциплины (модуля) (с аннотацией) Экономика. Политэкономия Направление подготовки 41.03.04 ПОЛИТОЛОГИЯ Профиль подготовки УПРАВЛЕНИЕ ПОЛИТИЧЕСКИМИ ПРОЦЕССАМИ _ Для студентов 1 курса Очная форма обучения Уровень высшего образования БАКАЛАВРИАТ Составитель: кандидат экономических наук, доцент кафедры экономической теории Спасская Е.А....»

«ЭКОНОМИКА ТАТАРСТАНА УДК БКК Авторы: к.э.н., доц. Р.М. Кундакчян – гл. 5 разд. 1; д.э.н., проф. Н.М. Сабитова – гл. 4 разд. 1; к.э.н., доц. С.Г. Свалова – гл. 2 разд. 2; к.э.н., доц. Л.А. Ульянова – гл. 4 разд. 2; к.г.н., доц. Р.В. Ухванькова – гл. 2 разд. 1, гл. разд. 2 (в соавторстве с Ф.Г. Хамидуллиным); д.э.н., проф. Ф.Г. Хамидуллин – гл. 1, гл. 3 разд. 1, 3, 4, 5, гл. 5 разд. 2, 3, 4, 5, 6. Научный редактор: Доктор экономических наук, профессор Ф.Г. Хамидуллин Рецензенты: доктор...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Финансово-экономический институт Кафедра мировой экономики и международного бизнеса Загвязинская Н.М. МИРОВАЯ ЭКОНОМИКА Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 38.03.03 (080400.62) «Управление персоналом» очной и заочной формы обучения Тюменский государственный...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б. Н. Ельцина И. С. Белик ЭКОЛОГО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ Рекомендовано учебно-методическим советом УрФУ в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по программе бакалавриата по направлению подготовки 080100.62 Экономика Екатеринбург Издательство Уральского университета УДК 502: 338(075.8) ББК 65.28-98я73 Б 43 Рецензенты: д-р экон. наук, проф. В. А. Антропов...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Финансово-экономический институт Кафедра мировой экономики и международного бизнеса Аникеева О.П. ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ ПРАКТИКА Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 38.04.02 «Менеджмент» магистерская программа «Международный бизнес» очной и заочной формы обучения...»

«Красноярский финансово-экономический колледж – филиал государственного образовательного бюджетного учреждения высшего профессионального образования Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации РАССМОТРЕНО УТВЕРЖДАЮ на заседании цикловой комиссии Заместитель директора по учебной финансовых дисциплин работе протокол № от «» 2014 г. С.Ю. Биндарева Председатель цикловой комиссии «» 2014 г. _Н.С.Арчемашвили МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ по выполнению внеаудиторной самостоятельной работы...»

«Список научных и учебно-методических работ доцента кафедры экономического анализа и аудита ФГОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова» Санниковой Марины Олеговны Научные работы 1. Салова М.О. Вопросы совершенствования налогообложения. // Молодые ученые Саратова – агропромышленному комплексу Поволжья: Сб. науч. работ. Саратов: Сарат. гос. с.-х. акад., 1997. С. 112-115. 0,17 п.л.2. Салова М.О. Оценка экономического риска в сельскохозяйственном производстве. //...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» МАТЕРИАЛЫ I НАУЧНОГО КОНГРЕССА СТУДЕНТОВ, МАГИСТРАНТОВ И АСПИРАНТОВ СПбГЭУ 22 мая 2014 года ИЗДАТЕЛЬСТВО САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА ББК М3 Рекомендовано научно-методическим советом университета Материалы I научного конгресса студентов, магистрантов и...»

«ВЯТСКИЙ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ кафедра экономики и менеджмента Научно-исследовательская работа Методические указания по самостоятельной работе студентов направления подготовки 38.04.02 Менеджмент Киров Рассмотрена на заседании кафедры экономики и менеджмента, протокол № 1 от 21 августа 2015 г. Утверждено на заседании учебно-методического совета, протокол № 96 от 24 августа 2015 г. Научно-исследовательская работа: Методические указания / Сост. В.И. Беспятых. – Киров: ВСЭИ, 2015. – 16...»

«ЛИСТ СОГЛАСОВАНИЯ от..2015 Содержание: УМК. Государственная итоговая аттестация: защита выпускной квалификационной работы в виде магистерской диссертации. Методические указания по написанию магистерской диссертации для студентов направления 38.04.01 «Экономика», магистерской программы «Экономика и правовое регулирование бизнеса», очной и заочной форм обучения. Авторы: Мильчакова Н.Н. Объем 36 стр. Должность ФИО Дата соглаРезультат соглаПримечание сования сования Заведующий кафедРекомендовано...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дагестанский государственный университет» Экономический факультет Учебно-методический комплекс по дисциплине Цены и ценообразование Направление 38.03.01 Экономика Профиль подготовки Мировая экономика Квалификация (степень) выпускника Бакалавр Форма обучения очная Согласовано: Рекомендовано кафедрой Учебно-методическое управление Протокол...»







 
2016 www.metodichka.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Методички, методические указания, пособия»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.